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马国养藻专家邓建纬 卖健康饮品闯出名堂 - 宝岛 - 中时

发布时间:2021-04-07 10:08
邓建纬研发各项产品,插旗各大超市。(读者提供) 邓建纬研发各项产品,插旗各大超市。(读者提供) 邓建纬求新求变,将螺旋藻加入甜点,一炮而红。(读者提供) 邓建纬强调,创业需要细腻的洞悉力。(读者提供) 平时热爱运动的邓建纬,将创业过程比喻作为一场马拉松。(读者提供)

来自马来西亚的邓建纬,曾旅美取得滨大生物科技领域硕士,并于2012年赴台大渔业科学所,攻读博士学位。不过,热衷水产养殖的他,却深感台湾水产养殖业逐渐饱和,除不易有新的产品研发突破,企业垄断也是隐忧;因此,邓建纬于2013年决定放弃博士班的学术研究,以所学创业,将被NASA视为太空人食品的“螺旋藻”,制成美观又营养的健康饮品,短短3年内插旗全台百货、农会超市、医院等,闯出一番名堂。

邓建纬过去除曾攻读台大博士,因一身养藻专才,也曾受邀至中研院、大陆中科院及美国亚利桑那大学等单位,分享养殖心得。不过,邓建纬对学术研究并不热衷,反而希望透过所学的养藻技术谋生;因此,他过去不仅曾将有“马祖蓝眼泪”之称的夜光藻,当作水族宠物贩售,也曾将自己培育的螺旋藻加入面包、蛋糕中,尝试制作创意甜点。最后,邓建纬决定从饮品著手,以螺旋藻制作养生饮品,进攻市场。

不过,邓建纬坦言,尽管台湾人对创意美食的接受度,已较其他国家来得高,但当民众看到将绿绿的螺旋藻加入饮品,多少还是会有些“怕怕的”。邓建纬初期贩卖螺旋藻饮品,却乏人问津,后来接受顾客建议,加入豆浆、燕麦奶,瞄准健身族,也逐渐打开市场。

初尝成功滋味后,邓建纬求新求变,善用台湾“水国王国”优势,将调饮加入各式水果,最后以百香果、燕麦、豆浆、螺旋藻调制的“绿优格”最为畅销,成为店内招牌。邓建纬指出,不只健身族喜爱,素食族群更是一再回访,在各超市上架不久,就被抢购一空。近来,他也跨足甜点界,延续绿优格饮品的欢迎度,推出绿优格乾酪蛋糕,订单甚至得排上一个礼拜才可买到;而因应台湾菠萝销陆受阻,邓建纬也跟上风潮,研发螺旋藻菠萝果醋,力求创新。

回首创业过程,邓建纬深感欣慰,他回忆,创业初期,每天卖不到1000元,让他备感压力,然而,随自己改变策略,主动进驻百货公司临时柜,再积极邀请请民众试喝,不少人一试成主顾,业绩也终见起色,成为热销产品。邓建纬强调,创业需要细腻的洞悉力,若非自己审慎评估和利用在台创业的各项优势,加上改变产品诉求以迎合市场需求的求变能力,绝对无法达成今日这番成就。

此外,邓建纬也感谢合伙人给予十足的支持和信任,保持创业初衷打拼。他期待,未来能设立符合国际标准的食品工厂,达到自动化生产,外销日本、东南亚和大陆等地。

而平时热爱跑步的邓建纬比喻,创业过程就像是一场马拉松,初期一直想著奔向终点,但唯有放慢脚步、调整自己,才能走得长远;邓建纬还说,自己已经觉得当初给自己设定的最终目标已不再重要,重要的是这一路走来陪伴的人事物等美景,以及享受每个阶段突破自我的成就感。

(中时 )