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2021西洋情人节     日月千禧极炙牛排馆端出双人分享飨宴套餐

发布时间:2021-04-05 22:09
2021/02/05

【大成报记者萧宇廷/台中报导】2021西洋情人节适逢大年初三,为延续过节气氛、提升情侣庆祝的热度,台中日月千禧酒店24F极炙牛排馆端出选用加拿大波士顿活龙虾、顶级牛肉、北海道干贝、南非鲍鱼等食材,且以经典法式烹调手法呈现的双人分享套餐征服味蕾。
24F极炙牛排馆主厨何元嘉表示,2/14午、晚餐时段献出双人分享飨宴套餐,海陆双主菜设计,让恋人能一同品尝山珍海味。其中,海鲜主菜加拿大波士顿活龙虾是餐厅招牌菜色,严选来自加拿大的新鲜龙虾、重达1000g,洗净后香煎、再用白酒炝,不过度烹调,单纯以意大利香草提味,虾膏香气浓郁、虾肉鲜嫩弹舌。
排餐则提供美国菁英级菲力、肋眼;AA9+澳洲纯血种全和黑毛和牛菲力、肋眼;AA9+澳洲纯血种全和黑毛和牛菲力&A5日本宫崎和牛肋眼双拼;西班牙顶级橡实伊比利带骨猪排等主菜8选1。
此外,前菜“低温香料油封新西兰国王鲑”,是把肥腴丰美的国王鲑盐渍、油封后,以低温慢烤的手法呈现鱼肉细腻绝美的肉质,且创意地搭上温泉蛋,增添入口的惊喜感。
汤品“北海道干贝天鹅绒浓汤”,汤头融合海鲜高汤、鸡高汤、菠菜、芦笋等蔬菜的精华,鲜醇浓郁;尤其主角北海道干贝入口奇鲜,特意点缀上的西班牙腊肠酥饼,丰富口感层次。
热前菜“南非鲍鱼”低温烹调后,鲍肉饱吸高汤的精华,鲜美Q弹、嚼劲十足;搭配上季节时蔬、香槟蛋黄酱后,升华风味。还有开胃小品“法式鸭肝酱派”、主厨精选甜点、咖啡或茶,双人依主菜选择NT$6,080+10%~ NT$7,380+10%。洽询专线:04 3705 6099 24F极炙牛排馆。
欲了解更多活动信息,请至台中日月千禧酒店官网www.millenniumtaichung.com.tw,或Facebook官方粉丝页查询。