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亚博全站APP登录下载:第一届屏东县青少年创意烘焙赛落幕 内埔农工学生夺得冠军

2022-05-01 19:23

2020/08/25

【大成报记者吉雄世╱屏东报导】屏东跃爱协会与顶新和德文教基金会合作将才学堂青少年烘焙技职班,至今三年之久,共培训80余位15-18岁岁屏东弱势青少年投入烘焙技职训练,如今学习有成,获奖无数,大部份学员都考上专业证照,也经常代表屏东参与全国烘焙赛事,成绩匪然。
有感于世界面包冠军吴宝春为屏东人,跃爱协会一开始积极与美和科技大学、屏东糕饼商业同业公会二个单位合作,规划屏东县内青少年烘焙赛事,提供热爱烘焙的青少年一个舞台,邀请屏东各国、高中职学生前来比赛焙赛技艺,借由赛事的进行为屏东找出下一个吴宝春,同时比赛的作品也规定需融入屏东在地农特产,透过烘焙赛事顺势行销屏东在地农特产,达到为屏东找寻好人才,行销屏东好食材的活动目标。
烘焙赛事在8月23日,于美和科技大学专业烘焙教室举行,本次参与选手共有七组,三人为一组,选手们需从早上六点到十二点开始进行烘焙赛事,作品出炉后,要进行作品的摆盘与装饰,各组选手要站在作品前面,有自信地向评审说明运用何种食材,作品的创作理念与作品特色,以获得评审的青睐。此次烘焙赛邀请到2018年世界面包冠军王鹏杰担任评审长,为赛事增添不少光彩,小小选手们意外会由世界面包冠军来品评他们的作品,个个都想要更努力的学习,精进烘焙技术。
表扬典礼在屏东公园青少年中前的松鼠广场前举行,场面相当隆重,最后名次揭晓,由内埔农工戴佩珍老师所带领参赛队伍“蛟龙突击队”,获得冠军,选手成员为林念真、陈彦锜、刘家鸿三位学生。王鹏杰师傅上台讲评时,鼓励所有参赛队伍,不要当吴宝春、不要当王鹏杰,要当自己,走出自己的烘焙路,坚持自己的理想,不要放弃。

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